Registrera eller ändra livsmedelsverksamhet
Du som driver eller ska starta en livsmedelsverksamhet ska registrera den hos kommunen innan du börjar. Här får du veta när och hur du ska registrera, ändra eller avregistrera en verksamhet.
Registrera livsmedelsverksamhet
Du ska registrera din livsmedelsverksamhet innan du startar. Anmälan ger kommunen information om vad du ska göra och när verksamheten börjar.
Du ska också anmäla om du:
- byter ägare
- bygger om eller ändrar lokalen
- flyttar till ny lokal
- utökar sortimentet
- ändrar produktion eller hantering
Avgifter
Från 1 januari 2025 tar kommunen ut en avgift för registrering på 1 590 kronor.
När verksamheten har startat gör vi ett första kontrollbesök. För kontrollen och beslut om riskklassning tar vi betalt per timme.
Bygga om eller ändra lokal
Om du ska bygga om eller ändra din lokal kan åtgärden vara anmälningspliktig.
Läs mer om:
Ändring av bärande konstruktion
Ändringar som påverkar brandskyddet
Utebliven anmälan
Kommunen kan besluta om sanktionsavgift om du inte registrerar din livsmedelsverksamhet i tid eller om du inte gör någon anmälan alls. Det gäller även om du tar över en befintlig livsmedelsverksamhet utan att anmäla övertagandet.
Riskklassning och kontroll
När vi har registrerat din verksamhet får du ett beslut om avgift för handläggningen.
I ett senare skede får du även beslut om:
- riskklassning
- avgift för första kontrollbesöket
Avgifterna ska täcka kommunens kostnader för livsmedelskontrollen.
Så bestäms riskklassningen
Riskklassningen beror bland annat på:
- vilka livsmedelsaktiviteter som utförs
- antal årsarbetskrafter
- hur väl verksamheten följer lagstiftningen
- eventuell tredjepartscertifiering
Exempel:
En restaurang med 1–5 årsarbetskrafter får normalt ett besök per år.
Ett café med enklare hantering eller en butik med färdigförpackade livsmedel får ofta ett besök vartannat år.
En inspektion med för‑ och efterarbete tar vanligtvis 3,5–4 timmar, men tiden kan variera.
Avregistrera verksamhet
När du avslutar verksamheten, eller lämnar över den till någon annan ska du skicka in en anmälan om avregistrering.
När behöver du inte registrera?
Du behöver normalt inte registrera verksamheten om du endast vid enstaka tillfällen serverar eller säljer livsmedel.
Läs mer under avsnittet om foodtrucks och tillfällig försäljning.
Mer information
Kontakt miljöenheten
Observera – alla uppgifter du lämnar blir allmän handling.
Mer information om kontakt och våra öppettider. (Länk saknas)
Senast uppdaterad: 29 maj 2026