Tillsyn av serveringsställen

Förebyggande tillsyn

Kommunen arbetar förebyggande för att minska risken för överträdelser. Det gör vi genom att:

• pröva sökandens kunskaper i alkohollagstiftningen vid ansökan om serveringstillstånd
• ge information i samband med ansökan om serveringstillstånd 
• erbjuda information och rådgivning till tillståndshavare och personal efter att tillstånd beviljats
• skicka informationsbrev till tillståndshavare, till exempel vid lagändringar eller ändrade tillsynsavgifter
• ordna informationsmöten i anslutning till krögarråd
• genomföra uppföljningssamtal tillsammans med Polismyndigheten när brister har upptäckts vid tillsynsbesök
• erbjuda utbildningar som Ansvarsfull alkoholservering och Krogar mot knark

Inre tillsyn

Inre tillsyn är kommunens kontroll av om tillståndshavaren fortfarande uppfyller kraven på personlig och ekonomisk lämplighet. Kommunen gör inre tillsyn varje år.

Tillsynen sker genom att kommunen:

• följer ägarförändringar och andra bolagsförändringar via upplysningsföretag
• begär uppgifter från Skatteverket och Polismyndigheten
• granskar information från Polismyndigheten och Kronofogdemyndigheten enligt alkohollagen
• analyserar restaurangrapporter som tillståndshavare lämnar in en gång per år
• tar kontakt med andra myndigheter vid rutinremisser, tips eller när det finns särskilda skäl

Yttre tillsyn

Vid yttre tillsyn besöker kommunen restauranger och serveringsställen. Då kontrollerar vi bland annat:

• ordning och nykterhet
• mat- och lättdrycksutbud
• marknadsföring
• brandsäkerhet
• förändringar i serveringslokalen
• att serveringsansvarig personal finns på plats

Tillsynen grundas på en löpande riskbedömning och kan ske vid behov, till exempel efter information från inre tillsyn. Tillsynspersonalen har rätt att få tillträde till alla lokaler i verksamheten, även kök, lager och kontor. Samma rätt gäller vid tillsyn av butiker som säljer folköl.

Den största delen av den yttre tillsynen sker kvällstid. Besöken är oftast oanmälda och sker ofta tillsammans med Polismyndigheten.

Varje restaurang får normalt minst ett tillsynsbesök per år. Restauranger med dans, ungdomlig publik eller tidigare brister prioriteras. Även klagomål eller tips följs upp vid nästa tillsynstillfälle.

Samarbete mellan myndigheter

Kommunen samarbetar med Polismyndigheten och andra myndigheter i tillsynen av serveringsställen och butiker som säljer folköl i Haninge. Samarbetet är en viktig del i arbetet för en trygg och ansvarsfull alkoholservering.