Kökschef med personalansvar

Välkommen att utvecklas med oss

Vill du kombinera ett närvarande ledarskap med möjligheten att utveckla måltidsverksamheten och göra skillnad varje dag? Vi söker en kökschef som vill leda, utveckla och inspirera både medarbetare och verksamhet.

Hos oss får du en central roll där du ansvarar för den dagliga driften, arbetsmiljön, kvaliteten och verksamhetens fortsatta utveckling. Du arbetar nära dina medarbetare och skapar förutsättningar för ett välfungerande kök med hög kvalitet och god service.

Höglundaskolan är en av två F-6-skolor i samma rektorsområde som har drygt 500 glada och kunskapstörstiga elever och ca 70 kompetenta medarbetare som alla tillsammans arbetar utifrån vår vision "Kunskapsglädje och framtidstro. Vi kan, vi vill, vi vågar".  Våra elever och/eller deras vårdnadshavare kommer från världens alla delar. Därför är det viktigt att du generellt är kulturmedveten och intresserad av att aktivt arbeta för elevernas språkutveckling.  Vår skola har ljusa, moderna lokaler som bjuder in till lärande och möten mellan människor. I ett socioekonomiskt tufft område som vårt är det viktigt att skolan andas kunskap och trygghet som grund för att våga och vilja utvecklas. Detta kräver också ett medvetet, målinriktat och tidvis hårt arbete, men den dagliga belöningen från elevernas framgångar och stolthet när de lyckas, gör att vi väljer att arbeta på Höglundaskolan. 

Arbetsuppgifter

Som kökschef ansvarar du för såväl operativa som administrativa delar av verksamheten och leder det dagliga arbetet i köket. Du har personalansvar för en kock och två köksbiträden och arbetar aktivt med att skapa engagemang, utveckling och goda förutsättningar för din arbetsgrupp.

I rollen ansvarar du för bemanningsplanering, arbetsmiljö, ekonomi och verksamhetsuppföljning samt säkerställer att verksamheten bedrivs enligt gällande lagstiftning, riktlinjer och uppsatta mål. Du ansvarar även för livsmedelssäkerhet, egenkontroll, specialkost och anpassade måltider samt driver utvecklingsarbete med fokus på kvalitet, hållbarhet och minskat matsvinn.

Du deltar i ledningsgruppsarbete och representerar verksamheten i olika sammanhang samtidigt som du bidrar till att utveckla både verksamheten och medarbetarna genom ett närvarande och balanserat ledarskap.

Du kommer i rollen som kökschef bland annat arbeta med att arbetsleda, strukturera och medverka i arbetet i köket. I uppgifterna ingår även att samordna arbetet med att planera matsedlar samt göra beställningar av livsmedel från avtalade leverantörer i inköpsportalen Proceedo. Du ansvarar för att bevaka att lagar och förordningar och riktlinjer inom verksamhetsområdet följs och att egenkontroll och HACCP genomförs. 

I rollen som kökschef ingår också att skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar. Du ansvarar för den ekonomiska uppföljningen i köket och i arbetet kan det även ingå att medverka vid rekrytering av kökspersonal, genomföra utvecklingssamtal och se till att personalen fortbildas. Du ansvarar även för lokaler, maskinell utrustning och felanmälan.

Det här söker vi hos dig

•  Gymnasial kockutbildning inom Restaurang- och livsmedelsprogrammet med inriktning kock eller annan likvärdig utbildning
• Utbildning inom livsmedelshygien och egenkontroll enligt HACCP
• Flerårig erfarenhet av chefs- eller arbetsledande uppdrag inom liknande verksamhet
• Dokumenterade kunskaper i näringslära och specialkost  och skollagens krav på näringsriktiga måltider.
• Erfarenhet och kunskap inom vegetarisk kost, klimatsmarta måltider och hållbar matlagning
• God datorvana och kunskaper i Office365
• God förmåga att kommunicera på svenska i tal och skrift.

Vi ser det som meriterande om du har högskoleutbildning inom exempelvis arbetsledning, ekonomi eller arbetsmiljö, samt om du har erfarenhet av e-handels- och kostdatasystem. 

Vi söker dig som är en trygg och tydlig ledare som skapar engagemang, delaktighet och arbetsglädje i gruppen. Du har god samarbetsförmåga, kommunicerar på ett tydligt och lyhört sätt och har förmåga att se helheten i verksamheten.

Du arbetar strukturerat och resursmedvetet, samtidigt som du driver utveckling och förbättringsarbete med fokus på kvalitet, hållbarhet och långsiktiga resultat. Du är bekväm med att fatta beslut, hantera utmaningar och skapa förutsättningar för att både medarbetare och verksamhet ska utvecklas. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

Varför Haninge?

Hos oss får du möjlighet att leda en viktig verksamhet där måltiden spelar en central roll för våra gäster. Du blir en del av en organisation som värdesätter engagemang, samarbete och utveckling, och där du får möjlighet att påverka både verksamhetens kvalitet och framtida utveckling samt möjlighet att utvecklas i din egen yrkesroll. Du får en tydlig och viktig roll i elevernas vardag tillsammans med engagerade och stöttande kollegor.  Tillsammans arbetar vi för att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt och utveckla skolmåltiden. Skolmaten är viktig för att eleverna ska få en bra skoldag och skolresultat.

Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Urval och intervjuer kan komma att påbörjas innan ansökningstiden har gått ut. Vi utför bakgrundskontroller på slutkandidat vid samtliga våra chefsrekryteringar. 

Välkommen med din ansökan!