Mer ekologisk och närproducerad skolmat

Kommunstyrelsen beslutade igår att ge förvaltningen ett omfattande uppdrag för bättre mat inom kommunen, särskilt i skolköken. Uppdraget syftar till att det ska serveras mer ekologiska och närproducerade livsmedel och att näringsriktigheten lyfts fram.

TV4:s serie Matakuten sände sitt första avsnitt igår från bland annat Vendelsömalmsskolan i Haninge. Under seriens inspelning har kocken Melker Andersson haft en värdefull dialog med ansvariga inom kommunen.

- Vi insåg att vi har en hel del att göra på skolmatens område. Istället för att sitta med armarna i kors och vänta på reaktioner tog vi tag i frågan på en gång. Det innebär att vi redan nu kör igång ett arbete för mer närproducerad och ekologisk skolmat, säger grund- och förskolenämndens ordförande Martina Mossberg (M).

 - Uppdraget handlar om mer utbildningsinsatser, att se över möjligheterna att köpa mer ekologiska och närodlade livsmedel, och även att söka åtgärder för att minska svinnet. De regler och riktlinjer som finns behöver ses över och därför kommer vi att utarbeta en kommungemensam kostpolicy så att vi får ännu mer näringsriktig mat i våra skolor säger Martina Mossberg (M).